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IMPORTANTE:
- Preparamos este material principalmente para aqueles filhos que não dispõe de muito tempo para estarem dentro das suas casas de religião diariamente e consequentemente levam muito tempo para aprenderem e tem o seu aprendizado muito demorado. Muitos trabalham ou estudam à noite e quando chegam nas obrigações já está tudo pronto e não tem como visualizar os seus preparos.
- Nossa intenção é ajudar a todos os Pais e Mães de Santo que ainda não dispõe de Cartilhas de Procedimentos para seus filhos.
- Estas informações são as que eram utilizadas na Casa de Pai Vinicius de Oxalá, mas convém falar com seu Pai e/ou Mãe de Santo para ver se eles aprovam pois de uma casa para a outra podem existir variações.
FRENTES PARA OS ORIXÁS
- Ogum Avagã - Churrasco com 3 ripas de costelas
mal passada, inhame inhame com farinha de mandioca e dendê
- Bará Agelú - Milho torrado, pipoca, 7 balas de
mel , colocar 7 gotas de mel e 7 gotas de azeite de dendê.
- Ogum - Churrasco com 7 ripas de costelas , mal
passada , inhame inhame com farinha de
mandioca e dendê.
- Iansã - Cangica amarela
refogada com tempero verde.
- Xangô - Amalá com carne de peito e mostarda ou
gamela com frutas.
- Odé Otim - Duas chuletas
de porco, inhame inhame com mel e azeite de dendê , 7
gotas de mel e 7 gotas de azeite dendê.
- Obá - Axôxó de milho, 7 rodelas de coco com
formato de orelha ou apeté em forma de orelha , 7 gotas de mel e 7 gotas de
azeite de dendê.
- Ossanhe
- Apeté
em forma de PÉ , pipoca , uma folha de mamoneiro , 7 gotas de mel e 7
gotas de azeite de dendê.
- Xapanã - Feijão
preto e amendoim torrado, pipoca , um apeté em forma de cone enfeitado
com feijão , amendoim e pipoca , 7 gotas
de mel e 7 gotas de azeite de dendê
- Oxum - Canjica amarela , mel , 2 quindins , 8
gotas de mel.
- Iemanjá - Canjica branca refogada na salsa ,
mel ,4 cocadas , 8 gotas de mel.
- Oxalá - Canjica branca , mel , 4 ou 8 merengues , rodear a
bandeja com algodão.
- Oxala
de Oromilaia
- a mesma frente de OXALA acrescentando 2 ameixas pretas que representam os
olhos de Oxala
- Ibeijis - Amala normal
cozido no mel, canjica amarela em volta, pirulitos, quindins, doces, de
preferencia entregar em pracas, sempre refenciando as criancas.
- Ecó para Bará Lodê e Ogum Avagã - Milho torrado , pipoca , ecó com água , 7
punhadinhos de farinha de mandioca e 7 gotas de dendê.
- Ecó para Bará Agelú- Milho torrado , pipoca , ecó com água e mel ,
pode-se colocar uma gotinha de dende
- Bará Lodê - Milho torrado , 7 batatas assadas ,
pipoca ,7 gotas de dendê
COMO PREPARAR AS COMIDAS DOS ORIXÁS
Bará Lodê e Ogum Avagã
As
patas dos 4 pés , a ponta do rabo e o saco vão em uma bandeja e as inhelas dos
galos e dos pombos vão em outra bandeja na casa do Lodê.
Inhelas = fígado, moela ,
coração, ovinhos (testiculos)
Quatro Pés
As
patas dos demais 4 pés ofertados aos orixas (dentro da casa de santo)
vão todas em uma bandeja para o quarto-de-santo, sendo após a levantação
despachadas junto com a obrigação, colocando junto todos os rabos, sacos e
tetinhas.
Galinhas e Pombos (em geral)
Depenar
e abrir pela barriga retirando as inhelas, ponta de asas e pés vão em uma
bandeja para o quarto-de-santo, após serem cozinhadas.
Galos (em geral)
- Depenar
e abrir pelas costas retirando as inhelas, ponta de asas e pés também vão em
uma bandeja no quarto-de-santo.
- Quando
existir muita quantidade de aves, retira-se 8 galinhas e 7 galos para as
inhelas do quarto-de-santo e as restantes são cozidas e enfarofadas.
- Quando
do toque, se faz uma galinha inteira, assada, para o quarto-de-santo.
No caso da casa de Pai Vinícius que é de Oxalá, se utiliza uma galinha de Oxalá
, se a casa for de um filho de Ogum se assa um galo de Ogum e assim
sucessivamente de acordo com o Orixá dono da casa.
Canja -Se prepara com o galo do Xangô e da Oxum.
Sarrabulho - Se
prepara com os miúdos dos quatro pés (fígado e coração)
Amalá
Cortar
carne de peito (gado), ou usar o galo ou o espinhaço do carneiro de
Xangô e colocar na panela com um pouco de azeite, sal , tomate, cebola , alho e
tempero verde. (antes cortar o espinhaço e ferver com água por uns 30
minutos e desfiar). Depois de
colocar a carne de peito ou galo desfiado ou o espinhaço com água , deixar cozinhar por uns 30 minutos. Lavar a Mostarda e cortando com as mãos
colocar junto na panela e deixar por uns 20 ou 30 minutos.
Pirão
Fazer
com farinha de mandioca, azeite e sal, mexendo sempre e ir colocando a
farinha aos pouquinhos para não embolar, ou aproveitar o molho do amalá. Mexendo sempre a colher no sentido da roda.
Peixe
(molho) - Tomate, cebola, alho, todos os temperos (menos pimenta)
Assados 4 pés
Pegar
os temperos , sálvia verde , tempero verde , salsinha , loro , alho orégano,
alecrim, coentro e cebola. Picar tudo e colocar no liqüidificador com um pouco
de vinagre e sal. (menos
pimenta).Antes
de assar deixar umas 2 horas de molho no tempero.
Aves em Geral
Depois
de separar as inhelas, cortar em pedaços cozinhando só no vapor, com os
temperos : azeite sal, tomate, cebola, alho , e tempero verde. Depois
enfarofar.
Inhelas em geral - Fritar as inhelas e as patas com pouco azeite.
Galinha de Oxalá - Assar utilizando o mesmo tempero dos quatro pés.
Acaçá - Prepara-se
com canjica branca , cozida e depois amassada em uma pedra de Xangô. Após
envolvê-la em uma folha de bananeira
Na
abertura, leva-se para os cruzeiros :
DO
BARÁ LODÊ
- Ecó
de pipoca .
- Ecó
de milho
- Ecó
de água
- Quartinhas
DO
BARÁ AGELÚ
- Ecó
de pipoca.
- Ecó
de milho
- Ecó
de água
- Quartinhas
SEGURANÇA
DA CASA (Exus)
Ecó
de pipoca, milho torrado, 7 balas de mel, um pouquinho de azeite e mel.
SEGURANÇA
DO OXALÁ (em
nosso caso sendo casa de Oxalá)
Ecó
de caldo de canjica branca com 8 pétalas de rosa branca.
SEGURANCA
DA CASA COM BARÁ AGELÚ
Milho,
pipoca, 7 punhadinhos de farinha de mandioca,
7 gotas de mel
LOCAL PARA DESPACHAR ECÓS
Bará
Lodê e Ogum Avagã
- No cruzeiro mais proximo da casa de santo. Cruzeiro esse que e batizado pelo
Pai de Santo com nome dos Baras, Lode, Ogum Avagan enfim, com todas as forcas
de Bara. Esse batizado e feito em segredo pelo Pai de Santo.
Bará
Agelú- No lado do cruzeiro oposto ao do Bara Lode, no canto do cruzeiro ( meio-fio)
que fique mais proximo da casa de religiao.
Segurança
da Casa
- Junto com as quartinhas de água no centro do cruzeiro em círculo. Sempre no sentido da roda, da esquerda para
a direita
Segurança
de Oxalá
- Em forma de meia-lua no meio-fio à frente do portão de entrada da casa. Finalidade
desta seguranca: Dar clareza, docura,
tranquilidade e harmonizacao para a Casa de religiao. FORMA DE DESPACHAR
Bará Lodê, Bará Agelú e Ogum Avagã
Despacha-se
primeiro o milho , colocando-se a pipoca por cima e por
último circulando o milho e a pipoca o
ecó de água, nao fechando o circulo, deixando tipo uma meia lua.
As quartinhas devem ser despachadas por
último em forma de círculo no centro do cruzeiro.
Segurança da casa
Seria a seguranca dos baras, como exu nao
come bala de mel, seria mais para os proprios baras.Despacha-se a pipoca o milho e as balas no
centro do cruzeiro, atirando-se um pouco para a frente, um pouco para trás, um
pouco para o lado esquerdo e depois um pouco para o direito.
Recomendação: Não leve nada nos bolsos tais como ,dinheiro,
moedas, chaves etc e não vá com pensamentos que não sejam de abertura pois
apesar de simples é uma obrigação das mais sérias e pesadas.
MIOCÉ DOS SANTOS
Quando os Orixás vão comer pela primeira vez lava-se tudo com mieró e passar azeite dendê e mel nos que são de azeite e
mel e somente mel nos que são de mel.
Quando os Orixás vão comer novamente, nas
quartinhas passar um pano, nos alguidares e ferramentas deve-se passar um pano
com azeite de dendê e mel nos que são de azeite e mel e nos potes da
Oxum,Iemanjá e Oxalá um pano úmido.
Quando for retirar as ferramentas e os ocutás
verifique bem as posições (frente do santo) em que estão para
recolocá-las da mesma forma depois.
Porque na realidade o Ocutá e como se fosse a
cabeça de uma pessoa, tem olhos, orelhas, boca, nariz etc...e não podemos
colocar a cabeça virada pra trás.
Quando se vai levantar os Orixás, após a
obrigação, as moedas, búzios e ocutás não se deve lavar com água ,
somente usar um pano. As quartinhas, potes e guias pode-se lavar com água.
Na hora de colocar os Orixás nos alguidares,
colocar as moedas com os valores para cima e os búzios com a abertura para cima
e as pontas finas para fora.
O miocé é recomendável fazer de três em três
meses. E quando for somente limpeza, passar
uma pano nos alguidares, quartinhas e potes.
Nos ocutás, ferramentas e vultos passar
azeite de dendê e mel nos que são de azeite e mel e mel somente nos que são de
mel .
Os Orixás que
são somente de mel, Oxum, Iemanjá e Oxalá. Xango Aganju e Ibeijes (e
os proprios buzios)
Os demais levam azeite e mel.
OBSERVAÇÕES SOBRE LUTO RELIGIOSO
Quando do falecimento de filho de religião:
- Por 7 dias
não se deve usar a faca para corte (em qualquer caso).
- Por 7
dias não se faz serviços se o falecido
for filho de santo e por 32 dias se
o falecido for o Pai de Santo.
- Por 32 dias
não se faz festas, obrigações ou comemorações se o falecido for filho de Santo
pronto, por 60 dias se for um Ogan ou Pai/Mae
Pequeno e por 1 ano se o falecido for o Pai de Santo.
Há muitos anos atrás, era raro o caso de
cremação de corpos de falecidos. Hoje esta muito comum, meio normal, filho de
santo ser cremado, o que não é muito correto para filhos de santo , principalmente
para filhos prontos.
Caso a familia queira realizar a cremação, não
se pode fazer muita coisa para evitar isso, pois isso se chama LIVRE
ARBITRIO DA FAMILIA ou sendo, a PRÓPRIA ESCOLHA do filho de Santo falecido mas,deve-se libertar os Santos antes da cremação, porque o filho tem
um entrelaçamento com os Orixás não sendo coerente cremar (queimar) uma pessoa
que foi cavalo de santo.
O Pai de Santo não pode interferir na escolha
da familia e/ou falecido(a) mas mesmo com esta opção, antes de
cremar DEVE-SE libertar os Orixás para a
natureza, para libertar os santos.
Não fazer como andam fazendo, cremando
primeiro e depois fazendo as obrigações, isso não é o correto, isso não é certo,
não tem lógica.
DEVERES DE UM FILHO PARA COM SEU PAI OU MÃE DE SANTO
O
filho que está abrindo a sua casa de santo deverá ter em primeiro lugar a fidelidade
com seu Pai/Mãe de Santo.
Respeitar
os rituais de sua bacia, onde ele aprendeu e se fez, respeitando sempre a casa
mater, levantando a bandeira de seu Pai, respeitando a casa, a bacia onde foi
feito, naquele axé de feitura.
É
muito comum (filhos), ao primeiro desentendimento, esquecem onde foram
feitos, e esquecem até o Orixá que o fez.
Sabemos
que existem divergencias e idéias diferenciadas entre as pessoas, mas temos que
preservar os nossos principios, onde e como fomos feitos, sem mudancas e
principalmente sem “invenções”.
Se na
casa de um irmão ou de um amigo de religião, uma obrigação é feita diferente
por ser “aos olhos da pessoa” mais “bonita” que ela vai mudar o ritual
por isso. Devemos manter e preservar nossas raizes e tradições da forma que foi ensinada.
O
respeito e a continuação é obrigatória para não haver problemas para os
próprios filhos.
Outro
ponto, as vestimentas:
Hoje
em dia se vê um verdadeiro desfile de modas e a maioria “diz querer estar
bonitos” para os Orixás mas, na verdade é o “ego” que se sobressai, pois o
Orixá é, e continua humilde, e não vai mudar o ritual por causa da roupa, o
problema é outro.
Isto muitas vezes constrange aquele filho que não tem tantos
recursos para confeccionar roupas tão extravagantes e no fundo a ostentação, a
vaidade é que prevalece e muitas das vezes não tendo a minima relação com as
vestimentas que devem ser utilizadas por nossa Bacia.
Eu,
ainda acredito que isso possa mudar e estamos colocando iste realato aqui para tentar colocar na cabeca de todos, a maneira mais simples e humilde de realizar as obrigações da
bacia e a melhor maneira de trabalhar dentro da religião e acreditamos que isso
possa retornar ao tempo, com um pouco mais de humildade.
Os
proprios Orixás nos dão lições de humildade a todo momento e podemos mudar,
sempre com humildade e sabedoria.
Outro
ponto é que existem alguns, que se acham superiores ao seu Pai/Mae de Santo. E uma
realidade conhecida é a que, os filhos nunca irão superar o seu mestre, seu Pai
ou Mãe.
Temos que reverenciar aos nossos ancestrais, pois foram quem fizeram seu pai, seu avô, seu bisavô, enfim, foram quem realmente CRIARAM ESTA BACIA, e devemos sempre pensar que somos simples espiritos encarnados, simples aprendiz em constante evolução.
Os
filhos devem respeitar as datas festivas da Casa de Santo de seu Pai não
marcando obrigações e festividades que coincidam com as da Casa Mater.
Cada
casa deve ter sua bandeira, mas sempre preservando suas raizes. A bandeira da
casa de seu Pai ou Mãe deve estar sempre junto.
ABERTURA DE CASA DE RELIGIÃO
(Chegada dos Orixás na sua Casa )
O Pai
de Santo e a pessoa que entrega a obrigação ao filho, somente ele pode realizar
essa obrigação.
O mais
correto, o mais certo e coerente de qualquer nação, e o pai de santo levar os Orixás de seu filho e entregar em sua casa.
Se o Pai, ou Mãe de Santo deu o orumalé,
assentou para um filho é um afronte para os Orixás do Pai e Mae, o filho ir
buscar na casa do seu pai/mae os Orixás. Então, o filho deve ter a humildade de
chegar e falar com seu pai para ser entregue de comum acordo, para os Orixás
terem este entrelaçamento para com o seu filho quando do momento que ele for
morar na sua casa própria.
E o mais certo é o filho ter a sua casa propria
e não casas alugadas. Porque os Orixas se habituam onde são colocados e as vezes com esse vai e vem de
mudanças, o Orixá fica perdido, não se afirmando em vários locais.
Por serem
forças da natureza se perdem. Hoje em dia é muito comum não terem suas casas
proprias, as vezes pela necessidade, termina-se deixando os Orixás na casa de
seu pai até o filho ter a sua propria casa o que é o certo.
É comum, dentro
da nossa nação, antes da entrega dos Orixás ao filho devemos preparar bem a
futura casa deles.
Quando
da chegada dos Orixás, devemos abrir o ala de Pai Oxalá no salão de entrada,
atirar ao chão muitas petalas de rosas, flores, trigo, fazer um trilho, para
agrada-los porque pela primeira vez ele esta chegando na sua casa.
O
quarto de santo deverá ter todas as frentes de Bará à Oxalá, onde tambem deve
ter muitas frutas, flores, doces, amala, canjica, atan, enfim, todas as
comidas de santo .
Os
Orixás após a chegada, descansam por sete dias e o Pai de
Santo ja vai preparando para o Ebo.
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COMO PREPARAR AS MESAS
